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澳门永利博棋牌怎么赢钱 - 这菜是春天最好的“药”,2块钱炒一大盘!健脾升阳,好处特多!

   日期:2020-01-02 19:00:46     来源:促进北其门户网站    浏览:4995    评论:0    

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澳门永利博棋牌怎么赢钱,中医认为春天的时候,人体要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,而且,春天的环境变得湿润,对人体最直接的危害就是湿困脾胃,出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。

专家建议,这个时节可以多吃春季发出来的豆芽,有健脾化湿,从而生发阳气的效果。

春天吃豆芽,好处特别多

从营养学的角度来看,豆子发成豆芽后,从主食变成了蔬菜,营养成分也随之改变。豆子本来是优质的蛋白质来源,发成豆芽后,维生素含量大大增加。

豆芽中富含维生素c,因而具有抗衰老、抗氧化,保护血管的功效;

它还富含维生素b2,能预防粘膜炎和粘膜溃疡,春天易上火,出现口腔溃疡等小疾病,补充维生素b2可以预防;

豆芽中维生素a的含量同样很丰富,对于预防夜盲症、视力衰退有帮助;

豆芽中还含有丰富的维生素e,可以美容养颜,预防皮素色素沉着。

而从中医的角度来看,春季肝旺容易克脾导致脾虚,加上雨水增多,湿气也更大,吃豆芽不仅有助于阳气的生发,也有助于健脾利湿。

不同豆芽,功效不同

市场上现在比较常见的豆芽主要就是黄豆芽、绿豆芽和黑豆芽三种,他们的功效是有些不同的。

01

黑豆芽

黑豆芽味甘,性微凉,归脾胃经,有解表祛暑、利水除湿的作用,尤其适合湿瘟初起,有头身困重、食欲不佳、口黏、大便粘滞不爽等症状的人群。

要注意的是黑豆芽有些偏凉,不建议脾虚泄泻的人食用。

02

黄豆芽

黄豆芽味甘性凉,有健脾利湿、清热解毒的作用,功效强于黄豆且无副作用。尤其适合有面色萎黄、气短乏力、食少纳呆、大便溏稀等脾虚症状的人群食用,黄豆芽也不会像黄豆一样引起肠胃不适,所以肠胃不好的人也可以长期食用。

专家还分享了一个病例,曾有一位脾虚痰湿重的糖尿病患者,体重也较胖,专家推荐他的食疗方就是晚上减少主食,然后配一盘凉拌黄豆芽,可以起到辅助治疗作用。

03

绿豆芽

绿豆芽味甘性寒,清热利水、清热的效果比绿豆更强,还可以利尿、解酒毒。

春天这样吃豆芽

豆芽作为家常蔬菜,吃法有很多,无论是炒菜、凉拌还是炖汤都很适合,专家推荐了一种不太一样的吃法,将三种常见的豆芽榨成汁,做了这道三芽醒脾饮。

食材:黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽各100克、姜丝10克

做法:三种豆芽先焯一下水,沥水后放入榨汁机,加入生姜丝,放入少量水榨成汁即可。

功效:生姜解表散寒,温中止呕,三种豆芽都或多或少有些凉,加入生姜可以起到中和的作用,既能健脾利湿、清热解毒,又不寒凉。

吃法:每天可以服用2-3次,每次200毫升

注意事项:

1.生豆芽有小毒,榨汁前先焯水

2.这杯三芽醒脾饮没有什么特殊禁忌,一般人群都可以服用

3.脾胃不好的人如果怕凉,在榨汁时可以加一点热水,多放一点生姜,还可以根据个人口味调入少许红糖

吃豆芽,要了解这些事

01

豆芽不是越长越好

专家介绍,3-5厘米长的豆芽营养最好,这个长度的豆芽既有自己本身的营养,还有豆子的营养。超过5厘米的豆芽营养就降低了,刚长出来的豆芽还没完全发起来,营养也低一些。

02

豆芽怕热

豆芽维生素含量丰富,但是维生素怕热,高温会使营养大量流失。建议豆芽焯水时不要久煮,炒的时候最好也是急火快炒,尽量减少营养的损失。

美味豆芽,自己在家发

豆芽不仅好吃也好做,自己在家就能发,教给您家庭发豆芽的小方法,感兴趣的朋友可以试一试。

① 黄豆泡一夜,泡到胀发了为止。

② 挑黄豆,将带黑点的黄豆去除,这种已经不能发芽了。

③ 加入清水,水将豆浸没就可以了。

④ 用一块湿毛巾,盖在豆上。

之后,一天换一次水,根据温度变化,灵活掌握。

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